알바는 알프스의 산기슭에 자리 잡고 토리노의 동쪽과 밀라노의 도시 남서부입니다. 그것은 정말 화려한 축제, 로마와 중세 역사, 그 멋진 풍경, 유명한 지역 와인과 맛있는 음식으로 알려져있다. 그 음식의 하나의 큰 부분은 화이트 트러플, 그리고 알바는 10 월에 매년를 맞는다. trifola 디부 알바는 가을에 수확하고, 트러플 박람회 홍보하거나 현지 음식 요리에 사용하기 위해 직접 촬영됩니다. 공정은 다음과 같이 많은 기존의 이벤트, 축제, Grinzane 카보 우르에서 연간 트러플 경매, 그리고 중세 의상을 갖추고 큰 이벤트입니다.

 

로마인들은 처음에 알바 폼페이를 정착 동안, 비토리오 피코 냄새와 맛 같은 놀라운 흙, 나무가 우거진, 치즈, 곰팡이에 공식 이름을 준 1788 년까지이지 않았다. 그 희귀 한 자연과 최음 품질의 소문은 바로 메뉴에서 가장 비싼 항목 중 하나 만드는, 유럽을 통해 전파. 최근에 과학자들은 밀접 테스토스테론과 연관된 휘발성 알코올을 발견되므로 소문 그 이상이 될 수있다. 이 판매되기 전에 오늘은 하나 하나 신중하게 전문가에 의해 평가되는 경우에만 보장 송로 버섯입니다. 모든 송로 버섯이 있어야합니다, 그들은 정확한 조건에서 특정 나무 아래에 완전히 지하 성장하기 때문에 도움이 요구된다. 전통적으로 여성 돼지는 그들을 냄새하기 위해 사용되었다,하지만 그들은 진미를 먹을 가능성이 줄어 듭니다있는 한 trifulau, 또는 송로 버섯 사냥꾼, 이제 작업에 개를 훈련.

 

중세 규칙은 트러플 바커스의 한 토요일 밤 년에 개최 음악, 와인과 음식의 행사 기간 동안 당신의 상상력을 사로 잡을 것입니다. 횃불, 기간 의상, 전통 춤과 공연으로, 세기는 거리에 저녁 슬립 것입니다. 초콜릿, 현지 치료 고기, 피에몬테 와인, 치즈의 냄새는 물론, 알바 트러플 요리는 강한 식욕을 유지하는 것이 확실하다. Tartufi 모라 가게는 방문 및 알바 송로 버섯 상거래의 아버지를 공경 할 수 있습니다. 그것은 마을의 역사적인 중심에 그리고 당신이 완료 음식에 조미료에서, 다양한 형태의 화이트 트러플 냄새 또는 소유 할 수 있습니다.

 

당나귀 경주는 축제의 재미, 재미있는 부분이다.유흥알바 이제 팔 리오 글리 Asini에서 의상을 입은 인물 퍼레이드 수백 드럼하고 나팔을 흔들며 플래그 및 배너 레이스를 시작합니다. 재미의 모든 반면, 경쟁은 인종과 군중의 감탄을 승리하려는 각 지구로, 강렬한입니다. 12 세기 후반의 가장 강력한 치안 판사는 이후의 Podesta는 제목을 수여하고 화이트 트러플 축제의 일환으로 그의 인해 법원에 지급됩니다.

 

흰 송로 버섯 수확 3 일 이내에 그 맛 정상에있다라고합니다. 박람회 기간 동안 장터의 숫자는 초보자 나 전문가 트러플 감정가를하시기 바랍니다 것입니다. 판매자의 수백 피에몬테 생산, 음식, 와인, 공예를 제공 할 것입니다. 이러한 박람회는 중세 마술사들이 참석하고, 일부는 다시 볼 수 있습니다. 오늘날, 그 마술사는 연습 자연의 사랑은 유기 농업라고하며 이탈리아 생산 및 잘 알려진 알바 트러플을 포함하여 지역 와인, 대부분의 맛, 신선한 보장합니다.